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(Tous nos classiques sont servis avec pommes de terre,
fèves au lard, rôties, fruits frais, café bio)
1 œuf au choix
2 œufs au choix
1 œuf au choix, bacon ou jambon ou saucisse
2 œufs au choix, bacon ou jambon ou saucisse
1 œuf au choix, avec 3 viandes
2 œufs au choix, avec 3 viandes
œuf poché garni de sauce hollandaise
(servi avec pommes de terre, fèves au lard, fruits frais, café bio)
Bénédictine au jambon
Bénédictine au bacon et tomate
Bénédictine et son multicolore de légumes
Bénédictine aux saucisses et fromage
Bénédictine aux 3 viandes
(servies avec pommes de terre, fèves au lard, rôties,
fruits frais, café bio)
La notre-dame nature
La notre-dame cheddar
La notre-dame végétarienne
La notre-dame jambon et fromage
La notre-dame aux 3 viandes
(servis avec sirop dérable ou crème anglaise, pommes de terre,
fèves au lard, fruits frais, café bio)
Assiette de crêpes fines
Pain doré multi-grain
Délice de la montagne
(yogourt avec granola, fruits frais,
bagel 9 grains et fromage à la crème)
(menu enfant)
1 œuf, viande au choix, pomme de terre, rôties, fruits frais
ou (2) crêpes, fruits frais, sirop et pommes de terre
ou (1) pain doré, fruits frais, sirop et pommes de terre jus ou lait
Bagel et beurre
Bagel fromage à la crème
Rôties (un ordre)
Rôties fromage
Grilled cheese
Grilled cheese bacon
Bacon ou saucisse ou jambon
Œuf
Rösti
Fruits frais
Tomates
Sirop dérable
Crème anglaise
Fromage à la crème ou cheddar
Fèves au lard (ramequin)
Boissons
Café
Espresso
Cappucino
Café au lait
Blanche
Jus au choix
Lait au chocolat
Vins blancs
Vins rouges
Cidres Local
Apéro
Bières
Boissons
Sans Alcool
Digestifs
Cafés
Cafés alcoolisés
Chaudrée du moment ou jus de légumes
Crêpe farcie aux légumes aux poivres roses et fromage de chèvre
Volaille et haricots fins, sauce à la moutarde
Médaillon de porc, à la forestière
Pavé de saumon, sauce orange et lait de coco
Cuisse de canard confite, poêlée de raisins au porto
Filet mignon de bœuf ANGUS sauce bordelaise
Café bio équitable ou infusion
(Tous nos plats sont servis avec nos deux salades daccompagnements)
Dessert du jour
Crème brûlée
Verdure
au miel, vinaigre de adre (m. gingras), lavande et pommes
Etage
de tomatoes et feta arrosee d'huile d'olives tiedie
Parfait
de foie de volaille, confit d'oignons aux pommes et carvi
Carpacdo
De boeuf, mayonnaise aux fines herbes et copeau de tete de moine
Moelle
dans son os et ris de veau, au porto et champignons ur le champ
le cef vous propose aussi sa frivolite (voir serveur)
Poitrine
de poulet a la chair de saucisse italienne douce, sauce aux fines herbes
Tel que vue a la tele
foie de veau en croute de sesame, sauce au vinaigre de framboises et ses peries
Duo
de crevettes et petondes, salsa de tomatoes a la coriandre
Pave
de morue enrobe de pavot, creme de fleur d'ail
Mignon
de filet de boeuf angus, fondant de chevre et poire pochee aux epices
Agneau en 2 coups
carre dsassique et effioche de jarret aux olives at poivrons
Panache de laitue, vinaigrette miel, gingembre et vinaigre de framboise
Parfait de foie de volaille et ses complices
Poelee de gnocchis parfumes a l'huile de truffe, creme d ail et zucchini
Os a la molle, tomates et chimichurri
Ragout de crevettes a la mangue et cumin
La Frivolite du chef
(voir serveur)
Duo d'effiloche de porc et medaillon au cidre et cheddar vieills un an
Longe de morue
sur sa tombee de cresson au gingembre
Filet d'epaule de veau et foie gras au porto et champignons
Mignon de boeuf angus, fondant de chevre et poire pochee aux epices
Carre d'agneau badigeonne dijon, coulis de poivrons rouges et olives kalamata
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