Entre-Côte Riverin

Potage du moment

Salade cesaret ses copeaux de parmesan

Baluchons de brie et coulis de champignons

4 pilons de poulet asiatique et chips maison

Crevettes popcorn

Chevre fondant et sa reduction de balsamique

Calmars frits et mayo epicee

Tataki de thon

Risotto canard et champignons

Foie gras poele

Crevettes caramelisees a l'erable

3 petoncles poeles enrobes de bacon. Servis sur puree de mais a la truffe

Fish and chips

3 filets de morue panes au panko et frits a point, servis avec notr sauce tartare maison et salade de chou

Poulet a la louisiane

Poitrine de pulet marinee, arrosee de notre fameuse sauce bbq maison et servie avec des legumes grilles

Filet de saumon asiatique

Filet de saumon marine dans une sauce teriyaki et gingembre. Servi surunnid deriz et de lkegumes grilles recouvert de graines de sesame

Moules-fries

2lb de4 moules cultivees et appretees selon 1'humeur du chef, fries et mayonnaise maison demandez a votre serveur

Fettucine pesto primavera

Servis avec tomates cerises, asperges, champignons, poivron et basilic frais cisele, un filet d'huile de premiere qualite et fleur desel

Gemili sauce italienne

Pates orsadees nappees de notresauce italienne maison, recouvertes de basilic frais cisele, de fleur desel et de fromage bocconcini

Fettucine carbonara

Appretes de facon typiquement italienne avec echalotes francaises et pancetta grillee, nappes d'une sauce cremeuse au parmesan

Papardelle aux champignons

Pates de qualite superieure aux oeufs, servies avec champignons, nappees d'une cremeuse au parmesan

Boulettes italiennes

Lanieres de boeuf AAA

Poulet

Moules (1lb)

4 Crevettes geantes

Queue de homard

Salade de poulet asiatique

Filets de poulet panes, nappes de sauce thai. Servis sur une salade mixte avec une vinaigrette au choix. Le tout garni avec de l'oignon rouge, du poivron rouge, des morceaux d'ananas et des nouilles frites

Salade de canard confit

Canard confit servi sur une salad mixte avec une vinaigrette poire balsamique, fromage bleu et poires caramelisees au sirop d'erable

Salade de boeuf

Filet mgnon (4oz) servi sur une salade mixte avec une vinaigrette au choix, courgettes roties et poivron rouge. Le tout agremente de noix de grenoble et, au choix, fromage bleu, chevre, cheddar perron vieilli ou brie

Carre de porc nagano moutarde et erable

Joue de boeuf braisee AAA

Cotes levees

Bavette de boeuf AAA

Contre-filet AAA (coupe new york

Filet mignon AAA

Bavette de boeuf koba AAA

Entrecote avec os AAA (ribs)

Legumes grilles

Fromage brie

Fromage bleu

Fromage chevre et amandes

Salade cesar

Champignons rotis

Asperges poelees

Foir gras poele

Brochette de 5 crevettes papillon

4 Crevettes geantes

Queue de homard

Reguliere

Smoked meat

Cotes levees

Canard confit

Burger de I'entre-cote

Fromage cheddar americain, bacon, champignons rotis, oignons frits, laitue, tomate et mayonaise maison epicee

Burger mexicain

Fromage cheddar americain, bacon forts marines, laitue tomate et mayonnaise epicee

Burger italien

Fromage provolone, bacon de prosciutto, oignons frits, roquette, tomate, mayonnaise basilic et citron

Burger texan

Fromage cheddar americain, bacon, rondelles d'oignon maison, laitue tomate et notre fameuse sauce bbq faite ici meme

Burger western

Fromage cheddar american, bacon, piments forts marines, oignons frits laitue, tomate et sauce au raifort

Burger perron

Fromage perron vieilli deux ans, bacon fume, laitue, tomate et mayonnaise maison epicee

Burger cotes levees

Effiloche de cotes levees, laitue, tomate et notre fameuse sauce bbq faite ici meme

Tartare de thon et pommes verts

Tartare deux saumons

Tartare de boeuf

Tartare boeuf et pancetta

Poutine de boeuf

Contre-filet, oignons frits, fromage en grains et sauce au poivre

Poutine smoked meat

Smoked meat, cornichons haches, filet de moutarde, fromage en grains et sauce au poivre

Poutine cotes levees

Cotes levees echalotes emincees, fromae en grains, melange de sauce au poivre et de sauce a cotes levees

Poutine de canard

Canard confit, fromage perron vieilli 2 ans, micro-pousses et sauce fond de canard

Drinks

Virgin caesar, coke, sprite, coke diete, the glace